Le développement durable fait partie des valeurs centrales de Starbucks depuis ses débuts en 1971. Au fil des ans, avec l’aide de partenaires, clients, experts du domaine et défenseurs de l’environnement, nous avons cherché des moyens de protéger notre planète, notamment par l’introduction d’un manchon fait de matériaux recyclés, l’approvisionnement éthique de 99&nbsp;% de notre café, la collaboration au programme LEED for Retail, les investissements dans les énergies renouvelables, les efforts consacrés à la création d’une tasse à emporter jetable et compostable, et bien plus encore. Nous avons récemment annoncé un nouvel engagement quant au développement durable qui vise un bilan environnemental positif, y compris des objectifs préliminaires de réduction de 50&nbsp;% du carbone, de l’eau et des déchets d’ici l’an&nbsp;2030.

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Pour en savoir plus, reportez-vous à l’aperçu sur les importants jalons qui marquent les efforts de Starbucks en matière de développement durable&nbsp;: 

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Ouverture du premier magasin au marché de Pike Place de Seattle, pour vendre du café en grains, du thé et des épices.

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Début de la première mise à l’essai du concept de café servant des boissons à emporter dans des tasses en papier.

Offre d’un rabais de 10 cents sur présentation d’une tasse réutilisable. 

Présentation de l’énoncé de mission de Starbucks : « Faire de Starbucks le fournisseur principal des meilleurs cafés au monde tout en maintenant nos principes inébranlables tout le long de notre croissance. »

Formulation de l’énoncé de la mission environnementale de l’entreprise qui s’engage à « jouer un rôle de chef de file en matière de responsabilité environnementale dans tous les aspects de ses activités. »

Mise en œuvre du programme Du marc pour votre jardin aux États-Unis et au Canada.

Collaboration avec l’organisation à but non lucratif Environmental Defense Fund pour étudier les moyens de réduire l’incidence des tasses sur l’environnement.

Introduction de la boisson de soya, premier substitut non laitier de Starbucks.

Mise au point d’un manchon fait de matériaux recyclés pour aider à éliminer le recours aux tasses doubles

Création de la Fondation Starbucks qui a pour mission de renforcer les communautés partout dans le monde en créant des possibilités pour les populations qui sont confrontées à des obstacles, en appuyant des initiatives de développement durable et en encourageant l’engagement communautaire.

Constitution d’un partenariat avec Conservation International pour l’élaboration du premier programme d’approvisionnement éthique de Starbucks. 

Publication du premier rapport annuel sur la responsabilité sociale de l’entreprise.

Introduction de directives sur l'approvisionnement éthique formulées en collaboration avec Conservation International.

Partenariat avec le U.S. Green Building Council (USGBC) pour l’élaboration du programme LEED for Retail.

Lancement des pratiques équitables pour le café et ses producteurs C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) en collaboration avec Conservation International, sous la supervision des SCS Global Services qui veillent à la conformité des systèmes de vérification des fournisseurs.

Ouverture du premier Centre de soutien aux cultivateurs à San Jose, au Costa Rica. Depuis, huit autres centres ont ouvert leurs portes aux quatre coins du monde pour aider les caféiculteurs à s’adapter aux changements climatiques et à élaborer des stratégies d’atténuation.

Premier rapport public sur les émissions de gaz à effet de serre.

Premier achat d’énergie renouvelable correspondant à cinq pour cent de la consommation d’électricité des magasins aux États-Unis. 

Conception et construction du premier magasin certifié LEED à Hillsboro, dans l’Oregon.

Multiplication par quatre de l’achat d’énergie renouvelable correspondant alors à 20 pour cent, et premier achat de certificats verts renouvelables en partenariat avec le World Resources Institute’s Green Power Market Development Group. Désignation du titre de U.S. Environmental Protection Agency’s Green Power Partner of the Year.

Lancement de la première tasse en papier pour boisson chaude contenant 10 % de fibres recyclées postconsommation.

Déclaration des engagements envers le programme « Shared Planet » pour 2015, notamment : approvisionnement éthique de 100 % du café; création d’une tasse recyclable et hausse de l’utilisation de tasses réutilisables; mise en place d’un programme de recyclage et réduction de la consommation d’énergie dans les magasins; construction de magasins gérés par l’entreprise conformes aux normes LEED. Mise en œuvre du programme de remplacement de toutes les ampoules par des ampoules DEL à l’échelle mondiale. 

Engagement de 20 millions de dollars à divers fonds de prêts pour les caféiculteurs, afin qu’ils puissent couvrir leurs dépenses pendant les cycles de culture et de récolte, et effectuer des investissements stratégiques dans leurs plantations. 

Partenariat avec Conservation International pour lancer une campagne sur les changements climatiques et engagement sur cinq ans pour appuyer les communautés caféicoles et encourager la protection des terres, de l’eau et des forêts à l’échelle mondiale.

Introduction d’une nouvelle tasse en polypropylène qui contient 15 % de moins de plastique que les anciennes tasses et dont la production émet 45 % moins de gaz à effet de serre.

Accueil du premier Cup Summit, conférence invitant les gouvernements locaux, fabricants de tasses, entreprises de recyclage et autres intervenants à se pencher sur le développement de tasses recyclables.

Ouverture du Centre de soutien aux cultivateurs à Kigali, au Rwanda.

Dévoilement d’une nouvelle stratégie locale pour réduire l’impact environnemental et incorporer des éléments de réutilisation et de recyclage. Starbucks est l’une des premières entreprises à se joindre au projet pilote LEED Volume Certification du USGBC.

Ouverture de l’Atelier de torréfaction certifié LEED de Sandy Run, en Caroline du Sud. 

Accueil du deuxième Cup Summit à Boston et annonce d’une collaboration avec le Foodservice Packaging Institute sur la Paper Recovery Alliance.

Ouverture du Centre de soutien aux cultivateurs à Mbeya, en Tanzanie.

Déploiement des manchons de tasse contenant moins de papier et plus de matériaux postconsommation pour sauver près de 100 000 arbres tous les ans. 

Ouverture au Mexique d’un premier magasin Starbucks certifié LEED® et obtention du niveau de certification LEED® Argent, une première pour les magasins en Amérique latine.

Ouverture d’un deuxième centre de soutien aux cultivateurs en Amérique latine/région des Caraïbes à Manizales, en Colombie, pour venir en aide aux caféiculteurs et aux ouvriers qui représentent collectivement la chaîne d’approvisionnement de Starbucks.

Ouverture du premier magasin fait de conteneurs récupérés en fin de vie. Starbucks ouvrira plus de 45 de ces magasins modulaires aux États-Unis et ailleurs.

Ouverture de Centres de soutien aux cultivateurs à Manizales, en Colombie, et au Yunnan, en Chine.

Acquisition de Hacienda Alsacia, la première plantation de café de l’entreprise. Située au Costa Rica, cette exploitation agricole d’une superficie de 240 hectares fait office de centre de recherche et de développement mondial en agronomie. 

Introduction d’une tasse réutilisable à 1 $ au Canada et aux États-Unis et à 1 £ au Royaume-Uni pour aider à réduire les déchets.

Lancement au Japon de serviettes de table écologiques fabriquées à 70 % de fibres provenant de cartons de lait recyclés postconsommation et à 30 % de papier certifié FSC®.

Ouverture du 500e magasin certifié LEED, soit le nombre le plus élevé parmi tous les détaillants au monde.

Certification « zéro déchet » pour l’Atelier de torréfaction de York. 

Lancement du Sustainable Coffee Challenge (défi pour le développement durable du café), en partenariat avec Conservation International et d’autres chefs de file de l’industrie, pour faire du café le premier produit agricole durable au monde.

Lancement du programme One Tree for Every Bag (un arbre pour chaque sac vendu) qui permet d’offrir plus de 25 millions de caféiers résistants à la rouille aux producteurs dont la plantation est affectée par la rouille du caféier.

Réalisation de plusieurs objectifs fixés en 2008 en matière d’environnement, notamment : atteinte de l’objectif de 99 % d’approvisionnement éthique en collaboration avec Conservation International; achat de suffisamment d’énergie de source renouvelable pour alimenter en électricité la totalité des magasins gérés par l’entreprise aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni et réduction de 25 % de la consommation d’eau par le biais de mesures de conservation de l’eau à l’échelle mondiale. Les objectifs visant à créer une tasse recyclable, à implanter le recyclage et à réduire la consommation d’énergie de 25 % dans les magasins ne sont pas atteints, mais sont réévalués et demeurent toujours des priorités de l’entreprise pour l’avenir. 

Annonce d’un investissement additionnel de 30 millions de dollars dans le Fonds mondial aux cultivateurs qui vient en aide aux caféiculteurs en leur permettant d’améliorer leurs infrastructures et de remplacer les vieux caféiers. 

Introduction de la boisson de coco, un produit non laitier.

Achèvement du lancement à l’échelle mondiale du nouveau manchon qui contient moins de papier et davantage de fibres postconsommation.

Introduction de la boisson aux amandes, un produit non laitier.

Première émission d’obligations durables de l’entreprise, aux États-Unis.

Atteinte de l’objectif de 1000 magasins certifiés LEED dans 20 pays, dont l’Atelier de torréfaction Starbucks à Seattle. 

Ouverture du troisième Centre de soutien aux cultivateurs en Amérique latine, à Chiapas, au Mexique, afin d’offrir du soutien technique aux caféiculteurs.

Lancement du programme FoodShare en partenariat avec Feeding America dans le but de faire don de la totalité de la nourriture invendue dans les magasins aux États-Unis d’ici la fin de 2020. 

Lancement du programme Tablier plus vert, un programme de certification en développement durable à l’intention des partenaires. 

Annonce de l’objectif d’offrir aux cultivateurs 100 millions de caféiers résistants aux changements climatiques d’ici 2025. 

Lancement du programme « Alimento para Compartir » à Mexico, qui vise à combattre l’insécurité alimentaire dans cette ville et dans six États.

Deuxième émission d’obligations durables de l’entreprise, au Japon cette fois.

Expansion de l’initiative concernant le gaspillage de nourriture au Royaume-Uni.

Élimination des pailles de plastique dans les magasins Starbucks de Corée grâce à l’introduction de couvercles sans paille et de pailles en papier.

Recyclage de 98 % du marc de café en Corée.

Introduction de frais de 5 pence pour la tasse de papier dans les magasins Starbucks du Royaume-Uni. 

Certification « zéro déchet » pour l’Atelier de torréfaction Starbucks de Carson Valley, au Nevada.

Ouverture du Centre des visiteurs de la plantation Hacienda Alsacia de Starbucks afin d’accueillir des gens du monde entier au centre de recherche et d’innovation consacré au café. 2018 — Investissement dans un parc solaire de la Caroline du Nord afin d’alimenter en électricité 600 magasins Starbucks de cet État et des États de la Virginie, du Delaware, du Kentucky, du Maryland et de la Virginie occidentale ainsi que de Washington, D.C. et investissement dans des parcs solaires du Texas afin de fournir de l’électricité à 360 magasins Starbucks de cet État. 

Création d’un cadre opérationnel en partenariat avec les SCS Global Services et le World Wildlife Fund (Fonds mondial pour la nature) afin de concevoir, de construire et d’exploiter 10 000 magasins plus verts à l’échelle mondiale d’ici 2025. 

Création du Consortium NextGen en partenariat avec Closed Loop Partners pour régler le problème des infrastructures de recyclage et lancer le défi NextGen Cup Challenge afin de créer une tasse à usage unique entièrement recyclable et compostable. 

Annonce de l’objectif d’éliminer les pailles en plastique à l’échelle mondiale d’ici 2020 et lancement d’un couvercle sans paille novateur pour les gobelets à boissons froides. 

Le développement durable fait partie des valeurs centrales de Starbucks depuis ses débuts en 1971.

Chronologie du développement durable chez Starbucks

Starbucks Canada French

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https://stories.starbucks.ca/fr/stories/2020/chronologie-du-developpement-durable-chez-starbucks/

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Infographie: Engagement de Starbucks en matière de durabilité

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Lettre à l’intention de nos partenaires Starbucks, de nos clients et de tous les autres intervenants&nbsp;:

Chez Starbucks, notre mission est d’inspirer et de nourrir l’âme au gré des rencontres, grâce au pouvoir rassembleur du café.&nbsp;En tant que PDG, je suis accompagné par une équipe de direction qui a le privilège de mener notre société vers le futur en restant fidèle à cette mission, en partageant nos succès avec nos partenaires, et ce, en toute conscience de l'importance de l'environnement.&nbsp;À la veille du 50e&nbsp;anniversaire de Starbucks qui aura lieu en 2021, nous nous tournons vers l’avenir avec un sentiment d’urgence accru et la conviction que nous devons nous mettre au défi, voir plus grand et en faire beaucoup plus en collaboration avec les autres pour prendre soin de la planète sur laquelle nous vivons.&nbsp;Aujourd’hui, je suis enchanté de vous parler de notre engagement envers la poursuite d’un objectif audacieux qui s’étendra sur plusieurs décennies et qui vise un bilan environnemental positif, pour rendre à la planète plus que nous en prenons. Il s’agit d’un défi que nous relevons en sachant pertinemment qu’il présente des difficultés et qu’il nécessitera une transformation évolutive. Comme la plupart des choses qui en valent la peine, ce ne sera pas facile. Nous allons tous devoir nous retrousser les manches et nous vous invitons donc à vous joindre à nous.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Comme vous le savez, le développement durable fait partie des valeurs centrales de Starbucks depuis ses débuts, et il cadre avec notre conviction que nous pouvons gérer une entreprise florissante qui œuvre pour le bien.&nbsp; Pour bon nombre d’entre nous, il s’agit d’un défi personnel. Tous les jours, nos partenaires partout dans le monde cultivent un esprit de communauté et un sentiment d’appartenance.&nbsp;Et tous les jours, nos partenaires et nos clients tirent une grande fierté des normes que nous avons établies pour un approvisionnement éthique et durable.&nbsp;

Nous savons que le leadership en matière de développement durable exige un engagement, un investissement, de l’innovation, des partenariats et, bien sûr, du temps.&nbsp; Il nous aura fallu près de vingt ans d’efforts soutenus en collaboration avec Conservation International pour pouvoir affirmer que 99&nbsp;% de notre café provient du commerce éthique, dans le respect des pratiques <a href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/sourcing/farmer-support">C.A.F.E., pratiques éq</a><a href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/sourcing/farmer-support" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label="u (opens in a new tab)">u</a><a href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/sourcing/farmer-support" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)">itables pour le café et ses producteurs (Coffee and Farmer Equity)</a>. Nos recherches nous montrent qu’en établissant ces normes, nous avons réduit notre empreinte carbone de plus de la moitié.&nbsp;Devenir un chef de file de la norme <a href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/environment/green-building" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)">L.E.E.D.&nbsp;(Leadership in Energy and Environmental Design)</a> pour nos magasins a nécessité une collaboration avec le U.S.&nbsp;Green Building&nbsp;Council&nbsp;et un engagement envers l’adoption de pratiques durables à grande échelle.&nbsp;

En cours de route, nous avons partagé avec le monde ce que nous avons appris grâce à notre approche agronomique en accès libre, à nos centres de soutien aux cultivateurs et à des coentreprises industrielles.&nbsp;Depuis 2001,&nbsp;nous publions un <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2019/2018-starbucks-global-social-impact-report/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)">rapport annuel sur l’impact social à l’échelle mondiale</a> — l’un des rapports les plus anciens et les plus transparents émis par une société publique. Ces rapports annuels font état de nos progrès et renforcent nos responsabilités par rapport à nos objectifs et aspirations qui évoluent à la lumière de nouvelles informations et innovations, et nous enseignent d’importantes leçons lorsque nous n’arrivons pas à atteindre notre but. Par exemple, en 2008, nous nous sommes fixé des objectifs sur la réutilisation et le recyclage sans précédent dans notre industrie, mais qui reposaient grandement sur des changements radicaux du comportement des consommateurs. Nous avons appris qu’en l’absence d’une telle analyse rigoureuse et sans les partenariats et investissements qui nous ont propulsés au rang de leaders du café durable et des bâtiments écologiques, nos résultats étaient en baisse par rapport à nos attentes élevées et soulignaient la nécessité d’adopter une approche différente.

Aujourd’hui plus que jamais, le monde a besoin de leadership en matière de durabilité environnementale.&nbsp;Nous partageons l’opinion des spécialistes scientifiques à savoir que sans des mesures draconiennes adoptées par tous — gouvernements, entreprises et individus — l’adaptation aux effets des changements climatiques sera beaucoup plus difficile et coûteuse, nos chaînes d’approvisionnement en souffriront, tout comme notre entreprise et toutes les personnes concernées, y compris les producteurs de café et les communautés que nous servons.&nbsp;

Maintenant, il faut tendre vers un nouvel objectif vaste et audacieux, qui requiert une pensée visionnaire, de nouvelles façons de travailler, un investissement en ressources et des mesures urgentes. En ce sens, je considère que nous sommes aujourd’hui à un point marquant de notre histoire, alors que nous exprimons notre inquiétude pour l’avenir de notre planète et que nous nous engageons à en faire plus.&nbsp;

Nous aspirons à un bilan environnemental positif — stocker plus de carbone que nous n’en émettons, éliminer les déchets et produire plus d’eau propre que nous n’en utilisons.&nbsp;La mission de Starbucks fait écho à cette aspiration. En adoptant une proposition de valeur économique, équitable et planétaire à long terme pour notre entreprise, nous allons générer encore plus de valeur pour tous les intervenants.&nbsp;&nbsp;

Nous avons récemment collaboré avec le World Wildlife Fund (WWF) et Quantis pour quantifier l’empreinte carbone, déchets et eau de nos opérations et de notre chaîne d’approvisionnement à l’échelle mondiale. Il s’agit de notre premier bilan environnemental qui englobe ces trois secteurs.

Ces repères nous ont donné un point de départ clairement défini qui nous a permis de cerner cinq stratégies pour nous diriger vers un bilan environnemental positif&nbsp;:

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Nous sommes convaincus que ces stratégies nous mettent sur la bonne voie, mais nous sommes bien conscients que nous n’avons pas toutes les réponses, et que nous ne saisissons pas entièrement toutes les complexités et les éventuelles retombées.&nbsp;Nous savons que notre parcours sera parsemé de nouvelles idées et innovations venant d’entrepreneurs, d’organismes à but non lucratif, de nos fournisseurs, de nos opérateurs de magasins agréés, de nos partenaires et de nos clients.&nbsp;Nous collaborerons aussi avec la Science Based Targets initiative qui nous aidera à mesurer nos progrès par rapport à d’autres entreprises.

Au fur et à mesure, nous ferons état en toute transparence de nos progrès à court terme et à long terme par rapport à nos objectifs.Nous commençons par établir trois objectifs préliminaires pour l’an&nbsp;2030, sur lesquels nous concentrerons notre recherche et nos plans opérationnels de l’année prochaine&nbsp;:

À l’occasion du 50e&nbsp;anniversaire de Starbucks en 2021, nous officialiserons nos objectifs environnementaux pour 2030 à la lumière de ce que nous aurons appris entre-temps. Cette année, nous effectuerons des études de marché approfondies et des essais pour mieux comprendre les comportements des consommateurs et les incitatifs qui les encouragent à avoir recours à des contenants réutilisables. De concert avec des spécialistes et des défenseurs de l’environnement, cette recherche nous aidera à formuler d’ici l’année prochaine des objectifs ambitieux et réalistes en matière de réutilisation dans divers marchés et à l’échelle mondiale.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Pour nous tous à titre de parties prenantes, j’aimerais insister sur le fait que le parcours que nous allons entreprendre est non seulement celui qui s’impose pour Starbucks en tant qu’entreprise citoyenne du monde responsable, mais qu’il revêt aussi une importance capitale pour la pertinence de notre marque, et donc pour le succès de notre société.&nbsp;Nous sommes engagés envers notre modèle de croissance à deux chiffres sur le long terme et continuerons d’atteindre les résultats financiers visés en priorisant des investissements judicieux pour nos partenaires, nos clients et la planète, axés sur notre plan de croissance.

Nous sommes aujourd’hui à un point marquant pour notre entreprise, alors que nous exprimons notre inquiétude pour l’avenir de notre planète et nous engageons à en faire plus.&nbsp;Je vous invite à vous joindre à nous.

Kevin&nbsp;Johnson pdg,&nbsp;Starbucks&nbsp;Coffee Company

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À la veille du 50e anniversaire de Starbucks qui aura lieu en 2021, nous nous tournons vers l’avenir avec un sentiment d’urgence pour prendre soin de la planète sur laquelle nous vivons.

Engagement de Starbucks envers un bilan environnemental positif pour rendre à la planète plus qu’elle en prend

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https://stories.starbucks.ca/fr/stories/2020/lettre-de-kevin-johnson-sur-la-durabilite-environnementale/

Mardi, Starbucks a annoncé un objectif audacieux qui s’étendra sur plusieurs décennies, soit celui de réduire son empreinte carbone, sa consommation d’eau et ses déchets de 50&nbsp;pour cent d’ici 2030 et de redonner à la planète en atteignant un bilan environnemental positif dans l’avenir.

Le président-directeur général de Starbucks, Kevin&nbsp;Johnson, a annoncé mardi un engagement renouvelé envers le développement durable qui met l’accent sur le principe de «&nbsp;rendre à la planète plus que nous en prenons&nbsp;».

«&nbsp;Nous aspirons à un bilan environnemental positif — stocker plus de carbone que nous n’en émettons, éliminer les déchets et produire plus d’eau propre que nous n’en utilisons&nbsp;», a déclaré Kevin&nbsp;Johnson <a rel="noreferrer noopener" aria-label="dans une lettre publiée mardi (opens in a new tab)" href="https://stories.starbucks.ca/fr/stories/2020/lettre-de-kevin-johnson-sur-la-durabilite-environnementale/" target="_blank">dans une lettre publiée mardi</a>.

Sa lettre contenait des cibles préliminaires à atteindre d’ici 2030 et l’engagement de Starbucks à être transparente dans la divulgation de ses résultats à l’égard des objectifs à court et à long terme. Il a également promis de travailler en collaboration avec les partenaires de Starbucks, ses clients et d’autres intervenants dans cette initiative. «&nbsp;À l’occasion du 50e&nbsp;anniversaire de Starbucks en 2021, nous officialiserons nos objectifs environnementaux à la lumière de ce que nous aurons appris entre-temps&nbsp;», a-t-il écrit.

«&nbsp;Nous sommes bien conscients que nous n’avons pas toutes les réponses, et que nous ne saisissons pas entièrement toutes les complexités et les éventuelles retombées, a déclaré Kevin&nbsp;Johnson. Maintenant, il faut tendre vers un objectif encore plus vaste et audacieux, qui requiert une pensée visionnaire, de nouvelles façons de travailler, un investissement en ressources et des mesures urgentes.&nbsp;»

Starbucks exploite plus de 31&nbsp;000&nbsp;magasins à l’échelle mondiale, dans lesquels 400&nbsp;000&nbsp;partenaires servent 100&nbsp;millions de clients chaque semaine. Kevin&nbsp;Johnson a aussi ajouté que pour atteindre ses objectifs, l’entreprise devra compter sur la collaboration et la créativité de ses partenaires et de ses clients partout dans le monde ainsi que sur celles d’entrepreneurs, d’organismes à but non lucratif et de fournisseurs.

Voici les cinq éléments les plus importants à savoir à propos de l’annonce de mardi&nbsp;:

1. Starbucks désire réduire de moitié ses émissions de carbone, ses déchets et son incidence sur l’eau au cours de la prochaine décennie tout en accroissant ses activités.

La lettre de Kevin&nbsp;Johnson décrit trois objectifs préliminaires pour 2030&nbsp;: Starbucks vise une réduction de 50&nbsp;% de ses émissions de carbone; une réduction de 50&nbsp;% des déchets acheminés vers les décharges à partir de ses magasins et usines grâce à une transition accentuée vers l’économie circulaire ainsi que la conservation ou le remplacement de la moitié des eaux utilisées directement pour ses opérations et la production du café.

2. Il existe maintenant une nouvelle façon de faire le suivi des résultats.

Depuis longtemps, l’entreprise se sert des recherches scientifiques pour évaluer ses résultats. Elle a maintenant établi un premier bilan environnemental qui quantifie l’empreinte carbone, déchets et eau de ses activités et de sa chaîne d’approvisionnement à l’échelle mondiale. Créé en partenariat avec Quantis et le World Wildlife Fund, il servira de point de repère pour évaluer les progrès à l’avenir. «&nbsp;Au fur et à mesure, nous ferons état en toute transparence de nos progrès à court terme et à long terme par rapport à nos objectifs&nbsp;», a écrit Kevin&nbsp;Johnson.

3. De l’élargissement de son éventail d’options d’origine végétale à l’offre d’articles réutilisables, Starbucks recherche activement des façons de se transformer.&nbsp;

Starbucks a déterminé des secteurs clés où elle pourra avoir des impacts importants d’ici 2030&nbsp;: élargir l’éventail d’options d’origine végétale pour que son menu soit plus écologique; délaisser les produits à usage unique au profit d’articles réutilisables; investir dans les pratiques agricoles innovatrices, la conversation de l’eau et le reboisement; rechercher de meilleures façons de gérer les déchets (y compris le gaspillage de nourriture) dans les magasins et dans les communautés et mettre au point des systèmes plus écologiques en ce qui a trait aux magasins, à la chaîne d'approvisionnement et à la fabrication. 

4. Le travail de base passé permet d’avoir une longueur d’avance.

Au cours des années, l’entreprise a collaboré avec d’autres organisations et investi dans des façons d’adopter des pratiques durables à grande échelle. Voici quelques exemples&nbsp;: le <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)" href="https://stories.starbucks.com/stories/2019/20-million-people-fed-through-starbucks-foodshare-program/" target="_blank">programme FoodShare de Starbucks</a> (article en anglais seulement pour le moment), le défi <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)" href="https://stories.starbucks.com/press/2019/closed-loop-partners-announces-12-winners-of-the-nextgen-cup-challenge/" target="_blank">NextGen Cup Challenge</a> (article en anglais seulement pour le moment), l’adoption de la norme <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)" href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/environment/green-building" target="_blank">L.E.E.D.&nbsp;(Leadership in Energy and Environmental Design)</a> pour les magasins, des investissements dans les énergies renouvelables et l’objectif d’éliminer les pailles de plastique d’ici la fin de 2020. Il lui aura également fallu près de vingt ans de collaboration avec <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)" href="https://www.conservation.org/" target="_blank">Conservation International</a> pour pouvoir affirmer que 99&nbsp;% de son café provient du commerce éthique, dans le respect des pratiques <a rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)" href="https://fr.starbucks.ca/responsibility/sourcing/farmer-support" target="_blank">C.A.F.E. pratiques équitables pour le café et ses producteurs (Coffee and Farmer Equity)</a>. Les recherches montrent qu’en établissant ces normes, l’entreprise a réduit son empreinte carbone de plus de la moitié par rapport à ce qu’elle aurait été autrement. «&nbsp;Cet engagement à offrir un bilan environnemental positif est audacieux et nécessaire — exactement ce à quoi nous pouvons nous attendre de la part de Starbucks&nbsp;», déclare Dr M. Sanjayan, vice-président exécutif, Conservation International Depuis plus de deux décennies, Conservation International et Starbucks travaillent en collaboration afin d’assurer la production du café d’une façon durable, transparente et favorable aux populations et l’environnement. Nous avons réussi - aujourd’hui, 99 pour cent du café offert par Starbucks est homologué comme provenant de sources éthiques – mais nous n’en resterons pas là. Nous nous appliquons désormais à amener l’industrie du café dans son ensemble à unir ses efforts pour faire du café le premier produit agricole durable au monde. C’est ce qu’il faut pour faire face aux enjeux actuels : une vision audacieuse ainsi qu’une prise de position axée sur des actions concrètes.

5. Un tablier vert encore plus vert.

Les partenaires de Starbucks se mobilisent en grand nombre pour le changement. Au cours des deux dernières années, plus de 18 000 partenaires ont suivi la formation Tablier plus vert, et le nombre de participants continue de grandir. Cette formation porte sur le développement durable et la gestion environnementale responsable.&nbsp; Lisa Ference, gérante de magasin à Conway, en Arkansas, compte parmi ces participants. Le moment décisif pour elle est venu il y a quelques années, lorsqu’un déversement d’hydrocarbures a contaminé un lac près de chez elle. Depuis, elle se porte à la défense de l’environnement et de la nature. Lisa est très enthousiaste face à l’annonce de Starbucks. «&nbsp;Je suis persuadée qu’au cours de la prochaine décennie, nous deviendrons un modèle pour d’autres entreprises qui cherchent à passer à un bilan environnemental positif. À mon avis, c’est la clé de la pérennité de notre entreprise à long terme&nbsp;», dit-elle. « Il existe de nombreuses raisons d’être reconnaissant pour cette entreprise, mais la plus importante pour moi est que sa mission et ses valeurs correspondent aux miennes. Le développement durable représente un enjeu prioritaire qui me touche et me tient particulièrement à cœur. C’est un privilège de travailler pour une entreprise qui n’attend pas d’être mise au pied du mur avant d’agir. Nous le faisons parce que c’est la bonne chose à faire.&nbsp;»

Cette annonce représente un jalon important pour Starbucks, déclare Sheila Bonini, vice-présidente principale responsable de l’engagement dans le secteur privé au sein du <a href="https://www.worldwildlife.org/" target="_blank" rel="noreferrer noopener" aria-label=" (opens in a new tab)">Fonds mondial pour la nature</a>, organisme chef de file de conservation à l’échelle mondiale. Madame Bonini affirme que bon nombre d’entreprises prennent des engagements environnementaux, mais ce qui l’encourage le plus sont ces moments en cours de route où ces entreprises peuvent célébrer chaque étape menant à l’atteinte des objectifs établis.

« Je suis impressionnée par le leadership de Starbucks, par les stratégies ambitieuses qu’elle met en œuvre pour promouvoir le développement durable et par son humilité et sa volonté de scruter toutes les facettes de l’entreprise pour y arriver&nbsp;», déclare-t-elle.

«&nbsp;Nous commençons déjà à voir les retombées catastrophiques du changement climatique. Il est clair que le niveau de consommation et de production que nous connaissons aujourd’hui dépasse ce que la planète peut supporter. Nous avons tous le devoir de remédier à cette situation. Nous devons nous y mettre dès aujourd’hui.&nbsp;»

Sheila Bonini croit qu’il est important pour les entreprises de faciliter les choix responsables des consommateurs et de les aider à comprendre pourquoi il est important de faire ces choix.&nbsp; 

«&nbsp;Les gens veulent poser des gestes durables, mais nous devons les aider à le faire&nbsp;», soutient-elle. «&nbsp;Cette réalité concerne chacun d’entre nous.»

Starbucks Sustainability Commitment Greener Stores

Mardi, Starbucks a annoncé un objectif audacieux qui s’étendra sur plusieurs décennies, soit celui de réduire son empreinte carbone, sa consommation d’eau et ses déchets de 50 pour cent d’ici 2030.

5 choses à savoir à propos du nouvel engagement de Starbucks en matière de durabilité environnementale

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environnement positif

Chronologie du développement durable chez Starbucks

Infographie: Engagement de Starbucks en matière de durabilité

Engagement de Starbucks envers un bilan environnemental positif pour rendre à la planète plus qu’elle en prend

5 choses à savoir à propos du nouvel engagement de Starbucks en matière de durabilité environnementale