Par Heidi&nbsp;Peiper/Échos Starbucks

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Quand l’air du matin commence à fraîchir, il n’y a rien de mieux qu’une boisson d’automne de Starbucks. Depuis l’arrivée du <a href="https://stories.starbucks.com/stories/2014/starbucks-first-pumpkin-spice-latte/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">latte à la citrouille épicée</a> en&nbsp;2003, les boissons d’automne de Starbucks accompagnent parfaitement le retour de cette saison où <a href="https://www.facebook.com/groups/LeafRakersSociety/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">on s’emmitoufle et où les feuilles craquent sous nos pas</a>.

Depuis presque vingt ans, les équipes Starbucks responsables des boissons créent des recettes riches en saveurs d’automne, comme le <a href="https://www.starbucks.com/menu/product/761/hot?parent=/drinks/hot-coffees/mochas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">moka au caramel salé</a> anciennement offert ou le <a href="https://www.starbucks.com/menu/product/2123113/iced?parent=/drinks/cold-coffees/cold-brews" target="_blank" rel="noreferrer noopener">café infusé à froid avec crème à la citrouille</a>, qui a remporté un franc succès et qui revient avec le latte à la citrouille épicée. Cette année, Starbucks propose une nouvelle boisson d’automne à ses clients&nbsp;: le macchiato croustade aux pommes, offert glacé ou chaud au Canada et aux États-Unis à compter du 24&nbsp;août, pour un temps limité et jusqu’à épuisement des stocks.

«&nbsp;Pour beaucoup de clients, le retour des boissons à la citrouille de Starbucks marque le début de l’automne et déclenche un phénomène culturel inspiré des saveurs et des produits de la saison&nbsp;», affirme Raegan&nbsp;Powell, gestionnaire principal de l’équipe Recherche et développement chez Starbucks. «&nbsp;Quand l’automne arrive, les clients de Starbucks aiment retrouver les saveurs de la saison. Notre équipe s’est inspirée de cet esprit de nostalgie pour créer une nouvelle boisson qui représente ce réconfort et ces retrouvailles.&nbsp;»

Sachant que la saveur de citrouille est très appréciée, l’équipe s’est inspirée des autres produits récoltés pendant l’automne et a élaboré une boisson à la pomme. Les recettes à la citrouille ont du succès, mais il est indéniable que les pommes offrent des saveurs très prisées. C’est pourquoi notre équipe voulait concevoir une nouvelle boisson avec cette saveur. Au printemps&nbsp;2020, une grande quantité de produits aux saveurs de pommes ont été mis à l’essai&nbsp;: du sirop d’érable à la pomme, des beignes au cidre de pomme, ou encore des tartes, des gâteaux et des croustades aux pommes.

Starbucks ne s’était pas encore aventurée à combiner des fruits et du café, mais les saveurs se marient bien, tandis que la touche veloutée du lait atténue la vigueur de l’espresso.

«&nbsp;Pour rapprocher les saveurs des pommes rouges de l’automne et celles d’un espresso, il était essentiel de créer un ingrédient ayant le goût de pommes cuites épicées&nbsp;», explique Raegan. «&nbsp;Pensez à la combinaison parfaite qu’on obtient en mangeant une délicieuse part de tarte aux pommes chaude accompagnée d’un café ou encore au fait que notre espresso maison se marie bien avec des épices telles que la cannelle ou la noix de muscade.&nbsp;»

Au cours des essais, les gens ont adoré la saveur de pommes cuites. «&nbsp;L’observation que les clients nous ont faite le plus souvent pendant que nous cherchions à mettre au point des ingrédients, c’est qu’ils voulaient une saveur de pommes plus prononcée&nbsp;», déclare Reagan. Le macchiato croustade aux pommes est inspiré d’une vaste gamme de pommes rouges qu’on peut manger pendant l’automne. Le coulis aux pommes caramélisées est fait de purée de pommes. La boisson a même une odeur d’automne, car elle dégage un arôme semblable à celui d’une croustade aux pommes fraîchement sortie du four.

Au moment de déterminer le type de boisson, Reagan et son équipe ont choisi un macchiato (terme qui veut dire «&nbsp;marqué&nbsp;» en italien)&nbsp;: du lait à la vapeur dans lequel est versé l’espresso maison de Starbucks. La dernière touche apportée à la boisson est une autre «&nbsp;marque&nbsp;»&nbsp;: un coulis aux pommes caramélisées épicées dessinant un quadrillage qui ressemble à la pâte tressée sur le dessus d’une tarte. La version chaude de la boisson rappelle les saveurs d’une tarte aux pommes, tandis que sa version glacée évoque une tarte aux pommes servie avec de la crème glacée&nbsp;: les saveurs riches de pommes et de cassonade sont combinées à la fraîcheur du lait et de la glace, le tout étant garni d’un coulis aux pommes caramélisées.&nbsp; Quant au nom, l’équipe a choisi «&nbsp;croustade aux pommes&nbsp;» pour souligner la saveur marquée de pommes qui caractérise la boisson, et celles de cassonade et de cannelle contenues dans sa garniture.&nbsp;&nbsp;

«&nbsp;J’espère que nos clients sentiront le réconfort des saveurs de l’automne lorsqu’ils essaieront notre macchiato croustade aux pommes, chaud ou glacé, dit Reagan. Quelles que soient leurs activités habituelles&nbsp;– les matchs de soccer, la cueillette des pommes ou la fête d’Halloween&nbsp;–, je suis sûr qu’ils trouveront du réconfort dans un macchiato croustade aux pommes.&nbsp;»

Plus de produits en magasin

De nouveaux produits alimentaires et d’autres boissons sont également offerts en magasin à partir d’aujourd’hui. <a href="https://fr.starbucks.ca/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">En savoir plus.</a>

Voici le macchiato croustade aux pommes : la nouvelle boisson d’automne de Starbucks, qui arrive à point nommé au moment où on s’emmitoufle et où les feuilles craquent sous nos pas

Savourez le réconfort cet automne avec la nouvelle boisson saisonnière de Starbucks : le macchiato croustade aux pommes - Starbucks Canada French

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Savourez le réconfort cet automne avec la nouvelle boisson saisonnière de Starbucks : le macchiato croustade aux pommes

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Le latte à la citrouille épicée et le café infusé à froid avec crème à la citrouille, les deux boissons à la citrouille préférées des clients, sont de nouveau offertes à l’échelle nationale dès le&nbsp;24&nbsp;août et accompagnent le lancement du macchiato croustade aux pommes.

Depuis presque vingt ans, le retour des boissons à la citrouille de Starbucks marque le début de l’automne et déclenche un phénomène culturel inspiré des saveurs et des produits de la saison. À partir du mardi 24&nbsp;août, le latte à la citrouille épicée et le café infusé à froid avec crème à la citrouille sont de nouveau offerts dans tous les magasins Starbucks au Canada et aux États-Unis. Les articles de boulangerie de la saison sont également au menu, à savoir le muffin citrouille et fromage à la crème, le pain à la citrouille et le scone à la citrouille.

Les deux boissons à la citrouille sont de retour

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Latte à la citrouille épicée Préparée avec de la citrouille, notre boisson maison est un espresso signature accompagné de lait vapeur et rehaussé par les arômes tant appréciés de citrouille, de cannelle, de muscade et de girofle. À savourer chaude ou glacée, avec de la crème fouettée garnie de véritables épices pour tarte à la citrouille.

Café infusé à froid crème à la citrouille De retour au menu pour une troisième année, le café infusé à froid avec crème à la citrouille est un café infusé à froid Starbucks® sucré par du sirop à la vanille, nappé de mousse froide de crème à la citrouille et saupoudré d’une garniture à la citrouille épicée.

Généreusement réconfortant&nbsp;: le NOUVEAU macchiato croustade aux pommes

Généreusement réconfortant, le <a href="https://stories.starbucks.ca/fr/stories/2021/echos-starbucks-macchiato-croustade-aux-pommes" target="_blank" rel="noreferrer noopener">macchiato croustade aux pommes</a>, offert chaud ou glacé, est inspiré des saveurs de l’automne que les clients de Starbucks apprécient tant&nbsp;: il combine des saveurs distinctes de pomme et de cassonade, mélangées comme la garniture d’une tarte aux pommes fondante avec du café espresso, du lait vapeur et une sauce à la pomme épicée caramélisée.

Scone à la citrouille Un délicieux scone à la citrouille épicée garni d’un glaçage crémeux et sucré&nbsp;– les saveurs de l’automne que nous aimons tant.

Muffin citrouille et fromage à la crème Parfaitement épicé, ce muffin moelleux à la citrouille au goût sucré-salé délicieux et équilibré est garni de fromage à la crème sucré et saupoudré d’éclats caramélisés de graines de citrouille.

Pain à la citrouille Ce pain délicatement épicé aux arômes de citrouille et saupoudré d’éclats caramélisés de graines de citrouille est un choix idéal pour profiter des saveurs de la saison.

Craquez pour l’automne sans sortir de chez vous

Rehausseurs de café de Starbucks Les clients peuvent aussi profiter des saveurs de la saison chez eux grâce au nouveau <a href="https://stories.starbucks.ca/en/stories/2021/new-starbucks-pumpkin-spice-coffee-enhancer-coming-to-canadian-grocery-stores/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rehausseur de café à la citrouille épicée de Starbucks</a> et au retour des produits suivants, offerts pour une période limitée dans les épiceries à l’échelle nationale&nbsp;: capsules K-Cup® de café moulu à la citrouille épicée Starbucks®, latte à la citrouille épicée VIA® Instant de Starbucks®, capsules K-Cup® de café moulu à la cannelle dolce Starbucks®, café moulu à l’érable et aux pacanes Starbucks®.

Guatemala Casi Cielo® Le goût divin de ce café provient des grains récoltés dans certaines plantations à haute altitude du Guatemala, dans la région volcanique d’Antigua. D’origine unique et de torréfaction moyenne, le café Guatemala Casi Cielo® se distingue par ses notes vives de citron Meyer et de grains de cacao.

Mélange de l’Action de grâce Starbucks® Avec sa riche torréfaction et sa délicate douceur, ce mélange est un hommage à la saison. Notre mélange de l’Action de grâce® combine des cafés de Sidama en Éthiopie, de Sumatra et de la région d’Antigua au Guatemala, réunissant ainsi les arômes des principales régions caféicoles du monde. Créé soigneusement par nos maîtres mélangeurs tout comme un chef préparerait un festin, ce café élégant présente de douces notes de pacane pralinée, de sauge et de figue séchée.

Restez au chaud cet automne même avec un café froid

En plus des boissons d’automne, essayez également les trois cafés infusés à froid de Starbucks, offerts toute l’année dans la plupart de ses magasins au Canada&nbsp;: le café infusé à froid Starbucks, le café infusé à froid avec crème au caramel salé et le café infusé à froid avec crème à la vanille. Préparé tous les jours en petits lots infusés dans de l’eau froide pendant 20&nbsp;heures, sans être exposé à la chaleur, le café infusé à froid Starbucks® est constitué de notre mélange personnalisé de grains cultivés pour être lentement infusés à froid et produire une saveur très veloutée.

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Starbucks propose à ses clients plusieurs moyens pratiques de se procurer les produits du menu automne. Ils peuvent notamment se servir de l’appli Starbucks pour commander à l’avance et récupérer leur boisson en magasin ou encore se rendre au service au volant. Ceux qui souhaitent rester à la maison peuvent passer une commande et la faire livrer chez eux par l’entremise d’Uber Eats (en consultant l’appli Uber Eats pour connaître les disponibilités et les restrictions). Pour plus de renseignements sur le menu automne de Starbucks, cliquez <a href="https://fr.starbucks.ca" target="_blank" rel="noreferrer noopener">ici</a>. Les produits du menu automne sont offerts dans les magasins Starbucks jusqu’à épuisement des stocks.

Le latte à la citrouille épicée et le café infusé à froid avec crème à la citrouille, les deux boissons à la citrouille préférées des clients, sont de nouveau offertes à l’échelle nationale dès le 24 août et accompagnent le lancement du macchiato croustade aux pommes.

L’automne et la saveur de citrouille sont enfin de retour chez Starbucks! - Starbucks Canada French

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L’automne et la saveur de citrouille sont enfin de retour chez Starbucks!

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Macchiato croustade aux pommes

Savourez le réconfort cet automne avec la nouvelle boisson saisonnière de Starbucks : le macchiato croustade aux pommes

L’automne et la saveur de citrouille sont enfin de retour chez Starbucks!