{"id":18981,"date":"2025-02-01T10:58:53","date_gmt":"2025-02-01T15:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/stories.starbucks.ca\/fr\/?p=18981"},"modified":"2025-03-31T11:19:51","modified_gmt":"2025-03-31T15:19:51","slug":"les-pratiques-c-a-f-e-lapproche-de-starbucks-en-matiere-dapprovisionnement-du-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.starbucks.ca\/fr\/stories\/2025\/les-pratiques-c-a-f-e-lapproche-de-starbucks-en-matiere-dapprovisionnement-du-cafe\/","title":{"rendered":"Les pratiques C.A.F.E.\u00a0: L\u2019approche de Starbucks en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<div class=\"sbx-page-header-featured alignfull has-large-flow-space requires-no-top-page-spacing\">\n\t<div class=\"sbx-page-header-featured__inner\">\n\t\t<div class=\"sbx-page-header-featured__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sbx-page-header-featured__top-meta\">\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/stories.starbucks.ca\/fr\/stories\/category\/lart-du-cafe\/cafe\/\" class=\"sbux-pill\">\n\t\t\t\t\t\t<span>Caf\u00e9<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t<h1\t\t\t\tclass=\"sbx-page-header-featured__title is-style-display-sm\"\n\t\t\t\titemprop=\"headline\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\tLes pratiques C.A.F.E.\u00a0: L\u2019approche de Starbucks en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement du caf\u00e9\t\t\t<\/h1>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sbx-page-header-featured__excerpt\" itemprop=\"abstract\">\n\t\t\t\t\t<p>Apprenez-en plus sur les pratiques\u00a0C.A.F.E. de Starbucks, la pierre angulaire de notre approche d\u2019approvisionnement \u00e9thique pour l\u2019achat du caf\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sbx-page-header-featured__bottom-meta\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"sbux-meta\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sbux-meta__item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<time\n\t\t\t\t\t\t\t\t\titemprop=\"datePublished\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tdatetime=\"2025-02-01T10:58:53-05:00\"\n\t\t\t\t\t\t\t\t>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tf\u00e9vrier 1, 2025\t\t\t\t\t\t\t\t<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div\n\t\t\t\tclass=\"sbx-page-header-featured__media\"\n\t\t\t\tstyle=\"--x: 0.5; --y: 0.5\"\n\t\t\t>\n\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1474\" height=\"984\" src=\"https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002.jpg\" class=\"sbx-page-header-featured__image wp-post-image\" alt=\"\" itemprop=\"image\" sizes=\"(max-width: 320px) 300px, (max-width: 586px) 480px, (max-width: 864px) 768px, 1280px\" loading=\"eager\" srcset=\"https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002.jpg 1474w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-300x200.jpg 300w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-768x513.jpg 768w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-1280x854.jpg 1280w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-480x320.jpg 480w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-320x214.jpg 320w, https:\/\/about.starbucks.com\/uploads\/sites\/13\/2025\/03\/FeatureStory_002-160x107.jpg 160w\" \/>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<!-- endif -->\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<body><p>La mission de Starbucks, qui consiste \u00e0 inspirer et \u00e0 nourrir l\u2019\u00e2me, va bien au-del\u00e0 de notre client\u00e8le, de nos partenaires et de nos magasins. Nous sommes fiers de mener notre entreprise de fa\u00e7on responsable et de soutenir les communaut\u00e9s dans lesquelles nous exer\u00e7ons des activit\u00e9s, du grain de caf\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la tasse. \u00c0 titre d\u2019entreprise achetant approximativement trois pour cent de toute la production de caf\u00e9 dans le monde aupr\u00e8s de plus de 400\u00a0000\u00a0caf\u00e9iculteurs et caf\u00e9icultrices dans 30\u00a0pays, Starbucks comprend que son avenir est inextricablement li\u00e9 \u00e0 celui des caf\u00e9iculteurs et caf\u00e9icultrices et de leurs familles.<\/p>\n<\/body>\n\n<body><p>Notre approche en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement s\u2019aligne sur les pratiques C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity). Il s\u2019agit d\u2019un ensemble de normes d\u2019approvisionnement \u00e9thique, qui comptaient parmi les premi\u00e8res dans l\u2019industrie du caf\u00e9 au moment de leur lancement en 2004. \u00c9labor\u00e9es en collaboration avec Conservation International, les pratiques C.A.F.E. constituent un programme de v\u00e9rification. Dans le cadre de ce programme, les exploitations agricoles sont \u00e9valu\u00e9es selon des crit\u00e8res qualitatifs, \u00e9conomiques, sociaux et environnementaux, con\u00e7us pour que le caf\u00e9 soit produit de mani\u00e8re transparente, rentable et durable, et pour assurer le bien-\u00eatre des caf\u00e9iculteurs, des travailleurs, de leur famille et de leur communaut\u00e9. Les pratiques C.A.F.E. aident Starbucks \u00e0 s\u2019assurer d\u2019un approvisionnement \u00e0 long terme en caf\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, mais aussi \u00e0 am\u00e9liorer les conditions de vie et les moyens de subsistance des caf\u00e9iculteurs et de leur communaut\u00e9. Le programme en acc\u00e8s libre regroupe plus de 200\u00a0indicateurs, des \u00e9tats financiers \u00e0 la protection des droits des travailleurs en passant par la conservation de l\u2019eau et la biodiversit\u00e9. Le programme pr\u00e9voit la v\u00e9rification par des organismes tiers, laquelle est supervis\u00e9e par SCS Global Services afin d\u2019en assurer la qualit\u00e9 et l\u2019int\u00e9grit\u00e9.<\/p>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Quatre\u00a0domaines d\u2019indicateurs\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Transparence \u00e9conomique<\/strong>\u00a0:<\/p>\n<\/body>\n\n<body><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nos fournisseurs sont tenus de soumettre la preuve des paiements effectu\u00e9s pour le caf\u00e9 vert dans l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement, dont le montant vers\u00e9 directement aux caf\u00e9iculteurs et caf\u00e9icultrices et pour leur caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00e2ce \u00e0 la transparence \u00e9conomique, nous savons \u00e9galement de quelles plantations proviennent les grains, le nom des cultivateurs et des cultivatrices et le prix pay\u00e9 \u00e0 chacun d\u2019eux pour ce caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Responsabilit\u00e9 sociale\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les caf\u00e9iculteurs et caf\u00e9icultrices doivent prot\u00e9ger les droits des personnes qui travaillent sur leurs plantations et mettre en place des mesures qui favorisent un environnement de travail s\u00e9curitaire, \u00e9quitable et humain. Ils doivent respecter certains crit\u00e8res relatifs aux salaires et aux avantages sociaux, aux pratiques d\u2019embauche, aux heures travaill\u00e9es, au port d\u2019\u00e9quipement de protection, \u00e0 l\u2019acc\u00e8s aux soins m\u00e9dicaux et \u00e0 l\u2019\u00e9ducation.<\/li>\n\n\n\n<li>Les travailleuses et travailleurs saisonniers temporaires et permanents doivent \u00eatre pay\u00e9s au moins le salaire minimum l\u00e9gal \u00e9tabli \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale ou r\u00e9gionale sur une base r\u00e9guli\u00e8re. Il n\u2019y a aucune tol\u00e9rance pour toute forme de travail des enfants.<\/li>\n<\/ul>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Leadership<\/strong> <strong>environnemental\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Avec la culture et le traitement du caf\u00e9, le programme consiste \u00e0 promouvoir des pratiques agricoles durables, notamment des mesures visant \u00e0 prot\u00e9ger la qualit\u00e9 de l\u2019eau, \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des sols, \u00e0 pr\u00e9server la biodiversit\u00e9, \u00e0 r\u00e9duire l\u2019utilisation de produits agrochimiques et \u00e0 \u00e9conomiser l\u2019eau et l\u2019\u00e9nergie.<\/li>\n\n\n\n<li>Il n\u2019y a aucune tol\u00e9rance pour la conversion de for\u00eats vierges en production agricole depuis 2004 et pour l\u2019utilisation de pesticides interdits.<\/li>\n\n\n\n<li>Le respect des pratiques C.A.F.E. Pratiques environnementales L\u2019application de mesures de leadership, comme planter des arbres d\u2019ombrage pour pr\u00e9venir l\u2019\u00e9rosion des sols pendant les fortes pluies, aide les cultivateurs et cultivatrices \u00e0 s\u2019adapter aux changements climatiques.<\/li>\n<\/ul>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Qualit\u00e9\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tous les caf\u00e9s doivent r\u00e9pondre \u00e0 nos normes de qualit\u00e9 les plus rigoureuses.<\/li>\n\n\n\n<li>Nous nous procurons, torr\u00e9fions et vendons seulement le caf\u00e9 arabica de la plus haute qualit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Starbucks verse des primes qui favorisent la rentabilit\u00e9 pour les producteurs et qui sont au-dessus du montant du march\u00e9 commercial. Ces primes sont motiv\u00e9es par le fait que nous achetons du caf\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure dont l\u2019approvisionnement est certifi\u00e9 \u00e9thique et durable par les pratiques C.A.F.E. Normes d\u2019exercice.\u00a0 Nous payons \u00e9galement des primes suppl\u00e9mentaires pour r\u00e9compenser les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement qui atteignent le rendement le plus \u00e9lev\u00e9 et qui montrent une am\u00e9lioration continue dans l\u2019ensemble des pratiques C.A.F.E.<\/li>\n<\/ul>\n<\/body>\n\n<body><p>Pour consulter la liste compl\u00e8te des crit\u00e8res d\u2019\u00e9valuation, t\u00e9l\u00e9chargez la <a href=\"https:\/\/cdn.scsglobalservices.com\/files\/cafe_scr_genericv3.4_fr_040816.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"is-external-link\" aria-describedby=\"external-link-description\">fiche d\u2019\u00e9valuation g\u00e9n\u00e9rale \u2013 pratiques\u00a0C.A.F.E.<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" height=\"13\" viewBox=\"0 0 13 13\" width=\"13\">\n\t<path d=\"M13 .43v3.9a.43.43 0 1 1-.87 0V1.48l-6.19 6.2a.43.43 0 0 1-.61 0 .43.43 0 0 1 0-.62l6.2-6.2H8.66a.43.43 0 1 1 0-.86h3.9c.24 0 .43.2.43.43ZM11.27 11.7V6.5a.43.43 0 1 0-.87 0v5.2c0 .24-.2.43-.43.43H1.3a.43.43 0 0 1-.43-.43V3.03c0-.24.2-.43.43-.43h5.2a.43.43 0 1 0 0-.87H1.3c-.72 0-1.3.59-1.3 1.3v8.67c0 .72.58 1.3 1.3 1.3h8.67c.71 0 1.3-.58 1.3-1.3Z\" fill=\"currentColor\"><\/path>\n<\/svg><\/a><\/p>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Fonctionnement\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u2019abord, Starbucks \u00e9value la qualit\u00e9 du caf\u00e9, et les fournisseurs acceptent d\u2019assurer une transparence \u00e9conomique au niveau des producteurs avant m\u00eame que des activit\u00e9s commerciales soient men\u00e9es. Il s\u2019agit d\u2019un pr\u00e9alable pour faire des affaires avec Starbucks.<\/li>\n\n\n\n<li>Les fournisseurs soumettent ensuite une demande officielle \u00e0 Starbucks d\u00e9crivant en d\u00e9tail l\u2019ensemble de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement du caf\u00e9 et s\u2019engageant \u00e0 mettre en \u0153uvre les pratiques C.A.F.E. Lignes directrices des pratiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Les organismes tiers, approuv\u00e9s et supervis\u00e9s par SCS Global Services, effectuent des inspections dans les plantations, les installations et les entrep\u00f4ts participants dans la cha\u00eene d\u2019approvisionnement afin d\u2019\u00e9valuer l\u2019ex\u00e9cution du travail \u00e0 l\u2019aide d\u2019une carte de pointage comportant 200\u00a0indicateurs.<\/li>\n\n\n\n<li>Des rapports de v\u00e9rification d\u00e9taill\u00e9s sont soumis \u00e0 Starbucks pour qu\u2019elle puisse attribuer le statut de \u00ab\u00a0pratiques C.A.F.E.\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois l\u2019approbation obtenue, les fournisseurs sont responsables du respect des pratiques C.A.F.E.\u00a0\u00a0 Les fournisseurs sont invit\u00e9s \u00e0 collaborer avec notre Centre de soutien aux caf\u00e9iculteurs pour l\u2019\u00e9laboration de leurs plans d\u2019am\u00e9lioration continue afin d\u2019am\u00e9liorer leur statut concernant les pratiques C.A.F.E.<\/li>\n\n\n\n<li>Pour maintenir un statut actif dans le programme, chaque cha\u00eene d\u2019approvisionnement doit \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9e r\u00e9guli\u00e8rement, la fr\u00e9quence \u00e9tant d\u00e9termin\u00e9e par ses r\u00e9sultats dans le programme. \u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Am\u00e9lioration continue\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><p>Les pratiques C.A.F.E. constituent un programme de v\u00e9rification et non un syst\u00e8me de certification ponctuel, car nous croyons qu\u2019il y a toujours plus de travail \u00e0 faire pour assurer l\u2019approvisionnement \u00e0 long terme de caf\u00e9 de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et pour am\u00e9liorer la vie dans les communaut\u00e9s caf\u00e9icoles. Nous am\u00e9liorons continuellement ce programme en collaborant avec des associations telles que Conservation International, afin d\u2019\u00e9valuer l\u2019incidence r\u00e9elle de nos programmes d\u2019achat sur les cultivateurs et les producteurs qui y participent. Ce programme permet \u00e0 Starbucks de mieux comprendre les difficult\u00e9s rencontr\u00e9es par les agriculteurs et par les acteurs de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement qui travaillent dans plus de 30\u00a0pays producteurs de caf\u00e9 dans le monde.<\/p>\n<\/body>\n\n<body><p>De plus, lorsque Starbucks est avis\u00e9e d\u2019un cas de non-conformit\u00e9 \u00e0 la tol\u00e9rance z\u00e9ro, nous prenons des mesures imm\u00e9diates et menons une enqu\u00eate qui pourrait entra\u00eener la suspension de toute relation commerciale avec une plantation jusqu\u2019\u00e0 ce que la situation soit clarifi\u00e9e. Selon les r\u00e9sultats de notre enqu\u00eate, nous pourrions demander \u00e0 notre fournisseur de travailler avec une plantation pour r\u00e9gler tout probl\u00e8me, dont l\u2019\u00e9laboration d\u2019un plan d\u2019action d\u00e9crivant les mesures qui seront prises pour corriger la situation. La mise en \u0153uvre d\u2019un plan de mesures correctives et la correction de tout cas de non-conformit\u00e9 \u00e0 la tol\u00e9rance z\u00e9ro sont ensuite r\u00e9\u00e9valu\u00e9es par un organisme de v\u00e9rification ind\u00e9pendant approuv\u00e9. Ce processus permet de s\u2019assurer que tout cas de non conformit\u00e9 est trait\u00e9 de mani\u00e8re efficace. Nous croyons qu\u2019une d\u00e9marche d\u2019am\u00e9lioration continue est la bonne mani\u00e8re de promouvoir un changement positif chez ces fournisseurs et dans les plantations. Une telle attention permet de surcro\u00eet d\u2019assurer un avenir pour tous les intervenants du secteur du caf\u00e9.<\/p>\n<\/body>\n\n<body><p><strong>Autres programmes de soutien aux cultivateurs\u00a0:<\/strong><\/p>\n<\/body>\n\n<body><p>Les pratiques C.A.F.E. ne constituent que l\u2019un des moyens que nous prenons pour offrir un soutien aux cha\u00eenes d\u2019approvisionnement et aux communaut\u00e9s productrices. Nous avons investi plus de 150\u00a0millions de dollars jusqu\u2019\u00e0 maintenant pour accro\u00eetre la prosp\u00e9rit\u00e9 et la r\u00e9silience des caf\u00e9culteurs et caf\u00e9cultrices et des travailleurs et travailleuses qui participent \u00e0 la production du caf\u00e9 dans le monde entier en investissant dans les communaut\u00e9s productrices de caf\u00e9, en partageant nos connaissances techniques sur le caf\u00e9 et en innovant par la mise au point de nouvelles approches agricoles.<\/p>\n<\/body>\n\n<body><p><\/p>\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apprenez-en plus sur les pratiques\u00a0C.A.F.E. de Starbucks, la pierre angulaire de notre approche d\u2019approvisionnement \u00e9thique pour l\u2019achat du caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":352,"featured_media":18753,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ep_exclude_from_search":false,"sbux_color_theme":"default","sbux_typography_theme":"default","byline":"","sbux_is_featured":false,"featured_image_focal_point_x":0,"featured_image_focal_point_y":0,"hide_related_posts":false,"downloadable_assets":[],"footnotes":""},"categories":[2537],"tags":[],"class_list":["post-18981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cafe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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