Starbucks mise tout sur les protéines et annonce l’ajout de lattes protéinés et de la mousse froide protéinée au menu dès le 29 septembre
Les clients pourront bientôt ajouter environ 15 à 36 grammes de protéines par boisson de format Grande lors de leur prochaine visite chez Starbucks.
Les nouvelles boissons protéinées à l’appui de la stratégie de modernisation du menu Redevenir Starbucks
À compter du 29 septembre, les cafés Starbucks aux États-Unis et au Canada proposeront de la mousse froide protéinée ainsi qu’une nouvelle gamme de lattes protéinés préparés avec du lait protéiné, apportant entre 15 et 36 grammes de protéines par boisson de format Grande (16 oz). Cette nouveauté s’inscrit dans la stratégie de modernisation de l’entreprise visant à stimuler l’innovation et à moderniser son menu.
« Alors que nous poursuivons nos efforts visant à Redevenir Starbucks, nous nous concentrons sur la modernisation de notre menu avec des produits novateurs, pertinents, capables de créer l’engouement et qui trouveront un écho auprès de nos clients », a déclaré Tressie Leiberman, chef de la marque Starbucks à l’échelle mondiale.
« Nos nouvelles boissons protéinées répondent à l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits riches en protéines, d’une manière innovante, raffinée et savoureuse que seule Starbucks peut offrir. »
Selon le rapport Nourish Food Marketing’s 2025 Trend Report, 71 % des consommateurs canadiens veulent augmenter leurs consommation de protéines. Par ailleurs, selon une étude d’Ipsos Five, le nombre de Canadiens qui considèrent les protéines comme leur principal critère nutritionnel a progressé de 112 % depuis 2015, et de 20 % depuis 2020.
La nouvelle mousse froide et les lattes protéinés de Starbucks seront offerts à la clientèle dès la fin septembre. Ils seront proposés dans une variété de saveurs dans des lattes chauds ou glacés offerts sans sucre, et ont été conçus pour répondre au besoin des clients qui souhaitent ajouter une touche de protéine à leur commande.
Mousse froide protéinée Starbucks®
S’appuyant sur l’engouement pour la mousse froide, dont la consommation a progressé de 23 % sur un an et qui se retrouve désormais dans une boisson sur sept, Starbucks permettra aux clients de choisir une mousse froide protéinée, apportant près de 15 grammes de protéines par toute boisson froide de format Grande.
La mousse froide de Starbucks est une garniture onctueuse qui apporte texture et saveur à tout thé, boisson Refresher ou café froid, créant ainsi une délicieuse boisson. La mousse froide protéinée de Starbucks sera proposée dans une variété de saveurs, dont la vanille, le chocolat, le matcha, le caramel salé, la cassonade et une toute nouvelle saveur de banane. Les saveurs saisonnières comprennent la citrouille et les pacanes.
En plus des saveurs de mousse froide protéinée déjà disponibles, à partir du 29 septembre, les boissons glacées garnies de cette mousse seront ajoutées au menu permanent, offrant environ 18 à 26 grammes de protéines par boisson format Grande.
En juillet de cette année, Starbucks a lancé une phase de mise à l’essai de boissons protéinées dans le cadre de son programme d’innovation « Starting 5 », qui consiste à mettre à l’essai les produits dans cinq cafés pilotes afin de recueillir les impressions des baristas et des clients avant un éventuel lancement dans les autres magasins. Les mousses froides protéinées sont la première innovation révolutionnaire conçue et mise à l’essai dans le cadre de l’approche « Starting 5 ».
Lattes protéinés Starbucks®
Faits de lait enrichi de protéines, les lattes protéinés de Starbucks offriront environ 27 à 36 grammes de protéines par boisson de format Grande tout en conservant la saveur riche et prononcée et la texture veloutée que les clients connaissent et aiment. Starbucks ajoutera une variété de lattes protéinés au menu permanent à compter du 29 septembre.
Personnaliser ses protéines, c’est désormais possible
Les clients pourront ajouter un supplément de protéines à leur boisson préférée grâce au lait 2 % protéiné dans n’importe quelle boisson dont le lait fait partie de la recette, comme les lattes, les espressos glacés secoués ou encore les boissons Refresher à la noix de coco. Lorsqu’il est ajouté à un latte chaud ou glacé, le lait protéiné apporte entre 12 et 16 grammes de protéines supplémentaires par boisson de format Grande. Sans sucre ajouté et sans compromis sur la saveur, le lait protéiné de Starbucks sera préparé chaque jour par les baristas Starbucks en associant du lait 2 % crémeux à une poudre de protéines sans arôme.
Fidèle à son engagement, Starbucks propose des boissons et des aliments de grande qualité, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans colorants ou arômes artificiels, et sans gras trans artificiels, tout en continuant d’accorder l’importance aux clients et à la saveur. Les mousses froides et les lattes protéinés sont les plus récents produits élaborés dans le cadre du plan de Starbucks visant à offrir un menu de boissons et d’aliments moderne répondant aux attentes de la clientèle.
